طريقة عمل السمك البوري المشوي بالردة

يقدم الشيف علاء الشربيني عبر برنامجه المذاع على قناة " ON " طريقة عمل السمك البوري المشوي بالردة بحسب فيتو:

المقادير:

سمك بوري وسط.

طماطم مبشورة.

كزبرة خضراء.

شطة.

كمون.

بصل.

شبت.

ملح وفلفل أسود.

خل.

ثوم.

ليمون.

ردة.

طريقة التحضير:

يخلط الكمون والشطة والثوم والخل وعصير الليمون والخل والملح .

يحشى بطن السمك بالخلطة ثم يوضع في الردة.

يشوي في الفرن حتى تمام النضج.

ثم يخرج ويرش له شطة وملح ويقدم مع الليمون والكزبرة الخضراء والطماطم .