طريقة تدميس الفول في أقل من ساعتين بالخلطة السرية

 تدميس الفول من الأمور التي أقبلت عليها الكثير من النساء بشكل كبير منذ بداية انتشار فيروس كورونا المستجد في البلاد، ومع بدايات الحجر المنزلي، وذلك خوفا من العدوى، ومع شهر رمضان زاد الاحتياج لتدميس الفول، لأنه يعد من الأصناف الرئيسية على مائدة السحور؛ لما يمنحه من شعور بالشبع لفترة طويلة.

ولكن تشكو الكثير من ستات البيوت من المدة الطويلة التي يحتاجها الفول لتدميسه، فهي تتراوح من 5 إلى 7 ساعات على النار، مما يستهلك غازا كثيرا، إلى جانب أن قوامه لا يرضي البعض.

ولكن الفيديو التالي الذي نشرته فيتو، يقدم الطريقة السحرية لتدميس الفول في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قواما كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز.

المكونات والطريقة:

نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.

يوضع في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.

بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.

ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تماما النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.

عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.

مكونات الخلطة: ملعقتا دقيق، ملعقة كركم، ملعقة بابريكا، ملعقة معجون طماطم، القليل من الماء.

تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة، وتضاف للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما، ثم تطفأ النار، ويكون بذلك الفول جاهزا.