ثلاثة أطباق تتغلبى بها على الأكلات التقليدية في السحور

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المكونات : 

4 بيض

مشروم قطع

1 فلفل رومي

1 بصلة صغيرة

ثوم مهروس

زيت

ملح وفلفل


الخطوات :

ضع الزيت في مقلاة صغية الحجم على درجة حرارة متوسطة.

بعد تسخين الزيت، قم بإضافة الثوم المهروس حتى تظهر رائحته.

قم بإضافة البصل المقطع  حتى يذبل تماما ـ ثم أضف المشروم مع التقليب حتى يلين.

اضف الملح والفلفل مع التقليب الجيد.

قم بخفق البيض جيدا في طبق خارجي

بعد تجهيز البيض قم بإضافته  إلى المشروم مع التقليب.


الجبن والسبانخ : 


المكونات :

قطعتين من  الجبن القريش

2 بيضة كبيرة الحجم

4 بياض بيضة

بصلة صغيرة مفروم

جبن شيدر مبشورة

جبن باراميزان مبشورة

رابطة سبانخ مقطعة

ثوم مفروم

قطع فلفل أحمر

2 ملعقة زبدة

معلقة من الطحين

ملح  وفلفل أسود

2 ملعقة دقيق


الخطوات :

جهز وعاء  متوسط الحجم  لخلط الجبن والبيض وبياض البيض والبصل والسبانج، وقم بتقليبهم جيدا.

في وعاء منفصل اخلط  كل من الجبن الشيدر والزبدة المذابة والملح والفلفل والثوم والدقيق ورقائق الفلفل الأحمرو وتقليبهم جيدا.

في صينية فرن، قم بإضافة خليط اسلبانج وخليط الجبن الشيدر أعلاه.

ضع الصينية في الفرن  لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

اخرجها من الفرن وقم بتقطيعها إلى قطع مربعة متوسطة الحجم.


فول مدمس بالطماطم:


المكونات
 

فول مدمس

2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

2 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

3 فصوص ثوم

ملح وفلفل وكمون

زيت

ليمونة

الخطوات :


قم بهرس الفول المدمس جيدا.

قم بتسخين الزيت في مقلاة صغيرة وإضافة الثوم ثم الفلفل الأخضر ثم الطاطم.

اضف الفول المدمس مع الملح والفلفل والكمون.

اضف الليمون إلى طبق الفول بعد رفعه من على النار.