المدة المناسبة لحفظ أنواع الطعام في الثلاجة

مع قدوم شهر رمضان تفضل الكثير من الأسر تخزين كميات من الأطعمة المختلفة، المطهية أو نصف المطهية أو النيئة، فى الثلاجة لتكون جاهزة للاستخدام بسرعة خلال أيام الشهر، خاصة إذا كانت ربة البيت امرأة عاملة تحتاج لكل دقيقة من وقتها، أو حتى إذا لم تكن عاملة وتريد أن توفر أكبر وقت ممكن للعبادات.

ولكن لكل نوع من الأطعمة شروطه وظروفه الخاصة، والمدة التى يمكن تخزينه خلالها بحيث لا يتغير طعمه. فتعرفى على هذه الشروط وخاصة مدة التخزين، وفقًا لما نقلت "اليوم السابع" وقع "foodsafety": 

لحوم ودواجن

 - البيض والدجاج ولحم والتونة وسلطات المكرونة  يمكن تخزينها في الثلاجة مدة من 3 إلى 4 أيام. 

- الهوت دوج يمكن أن يخزن في الفريزر من أسبوع إلى شهرين

- وجبة لانشون لحم أو شرائح اللحم يمكن أن يخزن في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام  وفى الفريزر من شهر إلى شهرين


- السجق  النيئ مصنوع من الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري يمكن أن يخزن في الثلاجة من يوم إلى يومين أما في الفريزر من شهر إلى شهرين

- السجق المطبوخ بالكامل يمكن أن يخزن في الثلاجة لمدة أسبوع أما في الفريز  يظل شهرين

- الهامبرجر واللحم البقرى المفروم والديك الرومي ولحم العجل والضأن ومخاليطها تخزن في الثلاجة من يوم إلى يومين  أما في الفريزر من 3 إلى 4 أشهر

لحمة

- لحم البقر الطازج و لحم العجل و الحم الضأن المقطع شرائح يخزن في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام أما الفريزر من 4 إلى 12 شهرًا

- إذا كانت اللحوم مشوحة على النار لمدة بسطية فتخزن في الثلاجة مدة من 3 إلى 5 أيام وفى الفريزر من 4 إلى 12 شهرًا

أطعمة محفوظ


- المأكولات المعلبة غير المفتوحة تخزن في الثلاجة لمدة 6 إلى 9 أشهر ولا تجمد

- الدجاج أو الديك الرومي الطازج يخزن لمدة من يوم إلى يومين وفى الفريزر لمدة سنة

دجاج

- الدجاج أو لبديك الرومي المقطع  يخزن في الثلاجة من يوم إلى يومين وفى الفريزر مدة 9 أشهر

- البيض الخام يحفظ في الثلاجة من 3 إلى 5 أسابيع ولا يجمد، وفى حال الرغبة فى تجميد يضرب البياض مع الصفار وضعيهم في كيس أو وعاء ويوضع في الفريزر مدة من 2 إلى 4 أيام 12 شهرًا.

بيض

- أما البيض مسلوق يخزن في الثلاجة لمدة أسبوع ولا يجمد

_فطائر

- الفطائر تخزن في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام بعد الخبز ، وفى الفريزر من شهر إلى شهرين

 

- فطائر الكاسترد  تخزن في الثلاجة فقط من 3 إلى 4 أيام ولا تجمد

الشوربة

- الشوربات واليخنات تضاف الخضروات أو اللحوم  وتخزن في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام وفى الفريزر من 2 إلى 3 أشهر

- اللحوم أو الدواجن المطبوخة تخزن في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام وفى الفريزر من 2 إلى 6 أشهر

- فطائر الدجاج تخزن في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام  وفى الفريزر من 1 إلى 3 أشهر