حضري المنقوشة الشامية على طريقة سيرين عبدالنور

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

يتميز المطبخ الشامي بالأكلات السريعة والصحية، ونشرت مصراوي  طريقة عمل المنقوشة بالزعتر ومنقوشة الحبن، على طريقة الفنانة سيرين عبدالنور، في محاولة منها للتشجيع على البقاء بالمنزل.

المقادير:
- كوب ونص دقيق.
- كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة خميرة.
- زيت.
- زعتر.

الطريقة:
- نضع ملعقة من الخميرة بكوب ماء ونقلب جيداً.
- نحضر بولة ونضيف بها كل من الدقيق والزيت والزبد والملح ونعجنهم جيداً، ثم نضيف الخميرة للخليط.
- ثم نحضر بولة أخرى ونضيف بها زعتر ونخلطة بالزيت ونقلب جيداً.
- نفرد العجينة جيداً حتى يصبح قوامها متماسك ورقيق.
- نحضر صنيّة وندهنا بالزيت، ثم نضة بها عجينة المنقوشة.
- وإذا كنت تريدها منقوشة جبن، قم ببشر أنواع مختلفة من الجبن الكيري والشيدر والموتزريلا، ورشها على المنقوشة قبل دخولها الفرن، ثم اتركها بالفرن من 10 إلى 15 دقيقة.
- وفي كنت تريدها منقوشة بالزعتر، قم بإضافة مزيج الزعتر والزيت على المنقوشة.