طريقة عمل سمك البوري السنجاري

مع تفشي فيروس كورونا يمكنك ان تتعلمي طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل بدلا من شرائه حفاظا علي صحة اسرتك 


طريقة عمل سمك البوري السنجاري

المكوّنات

كيلوسمك بورى.

رشه ملح 

رشه كمون 

3ثمره ليمون

6فصوص ثوم مفروم .

4ثمره طماطم مقطعه مكعبات

2 حب فلفل رومى مقطع مكعبات .

حزمه بقدونس مفروم

بصله صغيره حلقات 

3معالق كبار زيت

2 حبه جزر مبشور

- ننظف السمك جيدا ونزيل منه أي عوالق ونغسله تحت ماء جارى ونفتح السمكة من ظهرها مثل الكتاب المفتوح، ونذيل رأسها ثم نضعها على طبق مسطح.

- يتبل السمك بالليمون والكمون والثوم والملح ونتركه ساعة.

- في طبق آخر ضعي الطماطم المكعبات والفلفل والخضروات، والجزر والبصل وحطى نقطه زيت ورشة ملح وكمون واخلطيها ببعض.

- احضري صنية للسمك، وافرشى فيها ورق فويل وادهنيه بالزيت ورصي السمك فوقها، وافتحيه وضعي في قلبه خليط الخضروات.

- أخيرا، رشي زيت وعصرة ليمون، ويجب أن تقطعي الليمون شرائح لتزيين