كيفية عمل فتة حمص

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

خبز عربي، مقطّع إلى مكعبات - 3 أرغفة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

حمص مسلوق - كوب وثلاثة أرباع

ملح - بحسب الرغبة

لبن زبادي - كوب

ثوم مهروس - 3 فصوص

كمون - نصف ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

طحينة - ملعقتان كبيرتان

صنوبر مقلي - ثلث كوب

سماق - ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي الخبز على صينية فرن وأضيفي زيت الزيتون على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ8-10 دقائق حتى يصبح لون الخبز ذهبي. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
3- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص ونصف كوب من الماء. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي 10 دقائق حتى يسخن المزيج. نكّهي بالملح وارفعي القدر عن النار.
4- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الكمون، عصير الليمون الحامض، الطحينة ورشّة من الملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- إفردي الخبز المحمص في طبق التقديم. أضيفي طبقة من الحمص تليها طبقة من مزيج اللبن الزبادي.
6- زيّني الطبق بالسماق والبقدونس المفروم. قدّميه ساخناً.

المصدر: أطيب طبخة