طريقة عمل سمك بالفرن

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

سمك – كيلوغرام

زيت نباتي – رربع كوب

ثوم مهروس – 3 رؤوس

عصير ليمون حامض – نصف كوب

دبس فليفلة – 3 ملاعق كبيرة

ليمون حامض مبشور – 3 ملاعق كبيرة

كزبرة جافة – 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود – ملعقة كبيرة

بهار حلو – ملعقة صغيرة

كاري – ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقتان كبيرتان

زنجبيل – ملعقة كبيرة

كركم – ملعقة صغيرة

ليمون حامض مقطع الى شرائح –1

بطاطس مقشر مقطع الى شرائح – 500 غرام

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي نصف كمية الثوم، الزيت، عصير الليمون، دبس الفليفلة، برش الليمون ، زيدي البهارات وأخلطي المكونات حتى تمتزج.

2- ضعي السمك في وعاء وبواسطة سكين، أحدثي شقوقاً متوسطة بالسمك ثم أضيفي عليها التتبيلة.

3- افركي السمك بالتتبيلة بواسطة يديك حتى تتغلف جيداً من الداخل والخارج.

4- ضعي شرائح الليمون داخل كل سمكة.

5- غطي السمك وانقعيه 4 ساعات في التتبيلة.

6- في وعاء، ضعي البطاطس مع باقي كمية الثوم، دبس فليفلة، زيت، عصير ليمون، أخلطي المكونات حتى تتجانس.

7- صفي البطاطس في صينية، وضعي فوقها السمك .

8- غلّفي الصينية بورقة زبدة فوقها ورقة من القصدير وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية مدة ساعة حتى تنضج المكونات.

9- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الطبق على سفرتك.