طريقة عمل عدس أباظة

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

اسلقي صدور الدجاج في ماء مغلي مع طماطم وبصل وجزر وثوم مفروم وكمون وبطاطس ومكعب مرقة.

اغسلي العدس وأضيفيه للشوربة واتركيه حتى ينضج تماما.

ارفعي الدجاج من الشوربة ثم افرميها باستخدام خلاط كهربائي.

لعمل الحشو، على النار ضعي طاسة بها قليل من الزيت مع الفلفل الحار وصدور الدجاج المسلوقة والبصل والثوم والطماطم وكزبرة خضراء، واستمري في تقليبهم حتى تذبل قليلا.

في طاجن للفرن، ضعي نصف كمية العدس، ثم الحشو، ثم بقية الكمية بعد خلطها بالكريمة اللباني، وادخليها الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.