عاجل

  • السلطات الصينية تقرر تعليق عمل البرلمان لأول مرة منذ عقود بسبب تفشي فيروس (كورونا)

  • اشتية: نحذر من التداعيات الخطيرة لخطوات المصادقة على بناء آلاف الوحدات الاستيطانية بالضفة والقدس

كفتة لحمة بالبابا غنوج

كفتة لحمة بالبابا غنوج
توضيحية
يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل كفتة لحمة بالبابا غنوج بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي للكفتة، بحسب صدى البلد:

مقادير كفتة لحمة بالبابا غنوج :

باذنجان رومي
لحم مفروم
ثوم
طحينة
لبنة
زيت
بصل
عصير ليمون
كزبرة خضراء
زعتر
بهارات
جوزة الطيب
كمون
فلفل حار
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير كفتة لحمة بالبابا غنوج :

* يفرم بصل مع ثوم مفروم ثم يضاف كمون وبهارات وملح وفلفل

* يضاف اللحم المفروم ويفرم الخليط جيدا حتى تصبح لديك عجينة سهلة التشكيل ثم تشكل على شكل كويرات

* تحمر في زيت ساخن في طاسة على النار ثم يشوى الباذنجان و يقشر ويفرم

* ثم يضاف له كمون وبهارات وعصير ليمون وملح وفلفل

* يضاف اليه طحينة وكزبرة خضراء مفرومة ويقدم مع الكفتة المحمرة


 


التعليقات