طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على أصولها

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على أصولها
توضيحية
من خلال الفيديو التالي الذي نشرته صحيفة فيتو، نستعرض طريقة عمل البسبوسة، وتقديمها مع القشطة، والتي ترتبط بها ارتباطا وثيقا، للطعم المميز لها، عند تناولها معها.

مقادير عمل البسبوسة:

نصف كيلو دقيق سميد
كوب سكر
نصف كوب سمن ذائب
ربع كوب جوز هند ناعم 
كوب إلا ربع حليب
 نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
ملعقة فانيليا.
قشطة جاهزة للتقديم مع البسبوسة.

لعمل شربات البسبوسة:

كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر، ويترك على النار لمدة خمس دقائق فقط.

طريقة عمل البسبوسة:

نضيف السمنة السايحة إلى دقيق السميد، على أن يتم قليبها جيدا، حتى تغلف السمنة كل حبيبات الدقيق.

يضاف بعد ذلك وجوز الهند، والبيكنج بودر، والفانيليا، مع التقليب الخفيف.

في وعاء آخر يتم خلط كل من اللبن الحليب وعسل الجلوكوز والسكر، ويرفع النار، حتى يصبح دافئا، ثم يضاف إلى البسبوسة مع التقليب الخفيف.

ندهن الصينية بالسمن، ثم نوزع خليط البسبوسة بشكل متساوي من جميع الجهات.

تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تحمر الجوانب، ثم نشعل الشواية، حتى نحصل على اللون الذهبي المميز للبسبوسة.

(تسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن، على أن يكون الشربات بارد في درجة حرارة الغرفة، وليس مثلجا).

تقدم البسبوسة مع القشطة وبألف هنا.



 



التعليقات