شكشوكة بالجبن الأبيض والزيتون للفطور

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- البيض : 4 حبات

- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

- الجبن الأبيض : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)

- زيتون أسود : نصف كوب (بدون بذور)

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضيفي الفلفل الأحمر الحار والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم والملح وقلبي لمدة 15 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
أضيفي الجبن والزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البيض و طي المقلاة واتركيه حتى ينضج للدرجة المفضلة لديك.
انثري البقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.