طريقة عمل السمك الفيليه باللبن بخطوات بسيطة وسهلة

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

طريقة عمل سمك الفيليه بالحليب

 المكونات: 1 كوب حليب

3 فلفل أخضر

1 ملعقة طعام ملح

نصف كيلوجرام من سمك روهو.

1/4 ملعقة صغيرة من بذور نيجيلا.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

1 ملعقة طعام من زيت الخردل.

طريقة التحضير :

 - ننظف السمك الفيليه ونفرك شرائح السمك بالكركم والملح.

- يُسكب زيت الخردل في مقلاة ونضع فيليه السمك ونقلبه على كلا الجانبين، حتى يصبح لونه بنيا.

- نسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الخردل مع ملعقة صغيرة من بذور نيجيلا.

- نقطع الفلفل الأخضر مع إضافة الزيت.

- وفي وعاء آخر ، نخلط الحليب مع ملعقة كبيرة من الكركم ويمزج جيدًا حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.

- نضيف الحليب إلى المقلاة ونتركه على نار خفيفة حتى يغلي، مع أخذ الحذر حتى لا يتسرب الزبد .

- نضيف 1 كوب ماء وملح حسب الرغبة، مع ترك المرق ينضج في لهب متوسط لفترة من الوقت.

- نزين الطبق بأوراق الكزبرة المفرومة.

-نترك المرق يمتص نكهته، ثم يقدم مع الأرز الأبيض أو البني.