مباشر | لقاء مع صائب عريقات أمين سر اللجنة التنفيذية لمنظمة التحرير الفلسطينية

طريقة عمل الطحينة في البيت بأقل التكاليف

طريقة عمل الطحينة في البيت بأقل التكاليف
تعبيرية
طريقة عمل الطحينة.. الطحينة من المكونات التي تدخل في عمل الكثير من الاطعمة، كالبابا غنوج، وهي أيضا من أشهر السلطات، مع إضافة بعض المكونات، كالخل والليمون والكمون والقليل من الماء الساخن، إلا أن أسعارها ارتفعت بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، إلى جانب أن شكاوى ستات البيوت ازدادت من تراجع جودتها في الكثير من الأنواع.

وحتى يمكنك الاستمتاع بألذ طحينة، مع جودة عالية وطعم مميز، نستعرض من خلال الفيديو التالي، طريقة عمل الطحينة في البيت، بأقل التكاليف، فيمكنك عمل مقدار نحو 2 كيلو من الطحينة، بتكلفة لا تتجاوز الـ30 جنيها.

المكونات:
ربع كيلو سمسم أبيض بدون تحميص
3 كوب من الدقيق
كوب من السوداني المقشر (نحو 125 جرام)
كوب ونصف من الزيت

طريقة عمل الطحينة في البيت:
يوضع السمسم الأبيض على طاسة على النار، حتى يسخن
يوضع الدقيق على النار، للتخلص مما فيه من رطوبة.
يطحن السمسم، حتى يتحول إلى عجينة
يوضع الفول السوداني على النار، للتخلص من الرطوبة فقط، ولا يصل لمرحلة التحميص.
يطحن الفول السوداني جيدا في الطحان.
نضيف الفول السوداني على السمسم.
في الخلاط، نضع القليل من الزيت مع كمية من الفول السوادني المخلوط بالسمسم، وكمية من الدقيق، ويخلط الخليط جيدا.
نستمر في إضافة المكونات تدريجيا، مع الخلط الجيد، حتى ننتهي من جميع المكونات.


 


التعليقات