ما أفضل طريقة لتخزين اللحوم والأسماك والدجاج؟

يريد كثيرون معرفة ما هي أفضل طريقة لتخزين اللحوم والأسماك والدجاج، فحسب ما ورد بموقع "health line " يعد تجميد هذه الأطعمة وسيلة تعطل الميكروبات مثل البكتيريا والخمائر والعفن وكذلك تبطئ نشاط الإنزيمات وكل الأشياء التي يمكن أن تتسبب في فسادها.

ومع ذلك، فإن إغلاق الرطوبة يساعد بالتأكيد في الحفاظ على تذوق هذه الأطعمة طازجة لفترة أطول عندما تذوب في النهاية وتطبخ، لذا بينما يمكنك تخزين هذه الأطعمة بأمان في عبوتها الأصلية يمكنك وضع طبقة أخرى من الأغطية البلاستيكية أو الرقائق البلاستيكية قبل أن تغرق اللحوم في الهاوية المجمدة، فسوف تساعد هذه الطبقة الإضافية في الحفاظ على الرطوبة والحفاظ على تذوق تلك الأطعمة طازجة.

كما أنه يمكنك حتى إعادة تجميد اللحوم المذابة بأمان إذا لم يمر عليها وقت طويل، حيث أكدت الدراسات أنه لا يجب أن تقوم بإعادة تجميد الأطعمة التي بقيت خارج الثلاجة لمدة تزيد على ساعتين أو ساعة في درجات حرارة تزيد على 90 درجة مئوية.

ويجب اتباع إرشادات تخزين الطعام، فمن المهم أن نحرص على إزالة الجليد من هذه الأطعمة بمجرد إخراجها من الثلاجة حتى تمنع أي تكون بكتيري يؤدي لفسادها.