طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

فإذا مل أفراد أسرتك من الطرق المعتادة التى يتم طهيها بها، يقدم لكِ موقع " thespruceeats" طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة وبسيطة.


مقادير البصل المقرمش
2 كوب من البصل المقطع شرائح رقيقة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

مقادير طاجن الفاصوليا الخضراء

طاجن الفاصوليا الخضراء

طاجن الفاصوليا الخضراء

3 ملاعق صغيرة من ملح كوشير (مقسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)

كيلو من الفاصوليا الخضراء (مقطعة إلى أطوال بوصة واحدة)

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

مشروم (يتم تنظيفه وتقطيعه شرائح)

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

رشة جوزة الطيب (المبشور الطازج)

4 ملاعق كبيرة من الدقيق

¾ كوب شوربة دجاج (غير مملحة)

كوب كريمة خفيفة (أو متوسطة)

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء

اجمعى المكونات وسخنى الفرن إلى 375 فهرنهايت.

في وعاء، تُمزج شرائح البصل مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق و¾ ملعقة صغيرة من ملح كوشير.

قومى بوضع ملعقة من الزيت النباتى فى طاجن الخبز، ثم انثرى البصل فى طبقة واحدة، ويُخبز لمدة 35 دقيقة، على أن تقلب كل 5 دقائق.

إزالة البصل بعد تحول لونه إلى البنى من الفرن ووضعه جانبًا.

بينما البصل يخبز فى الفرن، اطهى الفاصوليا الخضراء، عن طريق غلى حوالى 2 لتر من الماء وملعقتين صغيرتين من الملح، وإضافة الفاصوليا الخضراء، ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق، أو حتى تنضج جيدًا.

نذوب الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف المشروم والملعقة الصغيرة المتبقية من ملح الكوشر، والفلفل الأسود وجوزة الطيب؛ ونتركهم على النار لمدة 3 دقائق، ونرش 4 ملاعق كبيرة من الدقيق فوق الفطر ويُحرَّك المزيج، ونستمر فى الطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

أضيفى مرق الدجاج "الشوربة" والكريمة تدريجيًا إلى الفطر مع التحريك باستمرار، واستمرى فى الطهى حتى يصبح الصوص سميكًا.

في وعاء كبير، تُمزج الفاصوليا الخضراء مع صوص المشروم وحوالى ½ كوب من البصل المخبوز، ونحرك لمزج المكونات.