طريقة عمل القرنبيط المخلل من نجلاء الشرشابي

القرنبيط المخلل من المقبلات المصرية الشهيرة، التي لها مذاق مميز، وللقرنبيط مواسم، حيث ينتشر خلالها في الأسواق، وتقبل ربات البيوت خلال هذه الفترة على تقديمه بطرق مختلفة.

وتستعرض الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامج "على قد الإيد" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل القرنبيط المخلل.

المكونات:
قرنبيط مقطع وردات.
ماء.
ملح.
خل.
فلفل حار.
جزر مبشور.
بنجر.

الطريقة:
- نحضر برطمان التخليل ونضع به ماءً حتى المنتصف، ثم نضيف الملح والخل والفلفل والجزر ونقلب جيدا.
- نضيف البنجر والرنبيط، ونغلق البرطمان جيدا، ونتركه لمدة 3 أيام، ثم نفتحه بعد ذلك ويقدم بجانب الأطعمة المختلفة، مع مراعاة حفظه في الثلاجة لضمان الحفاظ عليه من التلوث.