مينا براسيري يستضيف النسخة الأخيرة من فعالية "أوف ذا منيو" بمركز دبي

رام الله - دنيا الوطن
أعلن مطعم "مينا براسيري" عن إطلاق النسخة الرابعة والأخيرة من فعالية "أوف ذا منيو" بنسختها الإماراتية وذلك في الفترة الممتدة بين 2 و16 نوفمبر 2019، حيث يتعاون رئيس الطهاة مايكل مينا مع الشيف الإماراتية سحر برهام لإعداد قائمة طعام مبتكرة من الأطباق الإماراتية المبتكرة بأسلوب المطبخ البراسيري الفرنسي.

ويحتفل مركز دبي المالي العالمي، الوجهة الشاملة التي تضم أفضل مطاعم مدينة دبي، بتاريخ المطبخ الإماراتي من خلال تجربة طعام متميزة تشمل أشهى النكهات المحلية ضمن مطعم فاخر. وشهدت فعالية "أوف ذا منيو" بنسختها الإماراتية تعاون 4 من أبرز الطهاة الإماراتيين مع 4 من المطاعم الفاخرة في المركز المالي لإعداد قائمة طعام استثنائية تتضمن مزيجاً لا يضاهى من النكهات الخاصة بالمطبخين.

وتسعى الشيف الإماراتية سحر لتوسيع آفاقها في فنون الطهو من خلال اكتشاف الأطباق العالمية. وستتعاون مع الشيف مايكل مينا الشهير الحائز على نجوم ميشلان وغيرها من الجوائز ومالك مطعم "مينا براسيري".

وتتألف قائمة الطعام المستوحاة من المأكولات الإماراتية على طريقة "براسيري" الفرنسية من أربعة أطباق شهية تتضمن سمك الدنيس المتبل مع توابل الصالونة والأرز المقرمش والليمون المخلل، وكريم بروليه نخاع العظم مع الخبز الفرنسي المحمص، وشرائح لحم الضأن المتبلة بالليمون الأسود، وتيراميسو بالقهوة مع حلوى مارينج بالبندق، وذلك مقابل 275 درهم إماراتي للشخص الواحد.