شاهد: طريقة عمل طاجن بطاطا حلوة من الشيف شربيني

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

بطاطا مسلوقة.
سكر.
لبن.
زبد.
حليب مكثف محلى.
فانيليا.
عين جمل للتزيين.

الطريقة:

نضع السكر على النار حتى يصبح كراميل، ثم نخففه بالزبد واللبن والملح والفانيليا، ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط بدون كتل لونه بني فاتح، ثم نحضر البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات، ونضيف لها خليط اللبن والكراميل، ثم نضيف الحليب المكثف، ونهرسها بالهاند بليندر، ثم نصبها ساخنة في طاجن بايركس ونسوي سطحها ونزينها بعين الجمل وتقدم ساخنة.