4 أخطاء تفسد المخلل البيتى.. احذريها

المخلل من المقبلات المحببة على مائدة الطعام، حيث تفتح الشهية وتضفى مذاق مميز للطعام، وتحرص بعض ربات البيوت على عمل المخلل في المنزل لضمان سلامة الأسرة.

وعرضت الشيف عظيمة حمدى، عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الإجتماعى "فيسبوك"، 4 أخطاء تفسد المخلل البيتى، منها:-

1- عدم وضع الزيت على وجه المخلل.
2- عدم وضع قشر الليمون المعصور بكثرة على وجه مخلل الزيتون ثم الماء والزيت بعدها قد يفسد الزيتون.
3- عدم غلق البرطمان بعد التخليل بإحكام، حيث يجب غلقه جيدا وعدم فتحه إلا بعد انتهاء مدة التخليل.
4- عدم مراعاة النظافة بعد فتح البرطمان، حيث يجب أخذ المخلل من البرطمان بملعقة نظيفة، ثم معاودة غلق البرطمان جيدا.