من المطبخ التركي.. تعرف على طريقة عمل الكويماك
![من المطبخ التركي.. تعرف على طريقة عمل الكويماك](https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998994845.jpg)
ذهب طرابزون هو طبق مشهور في منطقة البحر الأسود بتركيا، ويعرف باسم "كويماك" أيضا، وظهر هذا الطبق كثيرًا فى المسلسل التركي "اشرح أيها البحر الأسود" من بطولة إيرام هيلفجي ( نفس)، وأولاش تونا ( طاهر قليلي).
وإليكم مقادير عمل الكويماك مثلما صنعته الممثلة التركية إيرام (نفس) في لقاء تليفزيوني لها:
- 2 كأس ماء
- كوب من خليط جبن القشقشوان والرومي والجبن قليل الدسم
- 4 ملاعق دقيق ذرة
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الكويماك:
- ذوبي الزبدة في مقلاة ثم ضيفي الدقيق والملح حتي يصفر لونه وتفوح رائحته الجميلة.
- ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
- عندما تطفو الزبدة على السطح، نضيف خليط الجبن ولا نحركه كثيرًا حتى تذوب الجبن ونقدمه.
وإليكم مقادير عمل الكويماك مثلما صنعته الممثلة التركية إيرام (نفس) في لقاء تليفزيوني لها:
- 2 كأس ماء
- كوب من خليط جبن القشقشوان والرومي والجبن قليل الدسم
- 4 ملاعق دقيق ذرة
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الكويماك:
- ذوبي الزبدة في مقلاة ثم ضيفي الدقيق والملح حتي يصفر لونه وتفوح رائحته الجميلة.
- ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
- عندما تطفو الزبدة على السطح، نضيف خليط الجبن ولا نحركه كثيرًا حتى تذوب الجبن ونقدمه.
التعليقات