الزراعة تُوضّح أنواع الزيتون وأفضلها لاستخراج الزيت

خاص دنيا الوطن - أحمد العشي
أكد المهندس أدهم البسيوني، الناطق باسم وزارة الزراعة في قطاع غزة، أن موسم قطف الزيتون سيبدأ يوم 15 تشرين الأول/أكتوبر، لافتاً إلى أن أغلب الزيتون في قطاع غزة، يتم استخدامه لزيت الزيتون.

وقال البسيوني لـ"دنيا الوطن": "خلال الفترة الحالية، هناك عملية متابعة ومراقبة لمعاصر الزيتون، وفحص استعداداتها وجهوزيتها لموسم الزيتون، بالإضافة إلى أن هناك تواصلاً دائماً مع المزارعين لتوعيتهم بعملية القطف وآلياتها، وإرشادهم لتأخير عملية القطف حتى الموعد المعلن عنه، للحصول على كميات وفيرة من الزيت".

واضاف البسيوني: "إن قطف الزيتون في هذه الفترة سيكون له سلبيات، حيث ننصح المزارعين بالإرشادات، حيث أن القطف المبكر يؤثر على نسبة حموضة الزيت وجودته، وعدم إعطاء الكمية الوفيرة".

وفيما يتعلق بأنواع الزيتون، أكد المتحدث باسم الوزارة، أن هناك أنواع كثيرة من الزيتون، أشهرها (السُري)، و(كي 18)، و(الشملالي)، و(النبالي) لافتاً إلى أن هذه الأنواع هي الأكثر إقبالاً من قبل المواطنين.

وأشار إلى أن الزيتون (السري) هو أفضل الأنواع للعصر لاستخراج الزيت، فهو أكثر جودة وإقبالاً من المواطنين، منوهاً إلى أن هناك العديد من الأنواع، ولكن هذه الأنواع هي الأكثر شهرة وإقبالاً.