اللحوح الحجازي

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

- البيض : 2 pcs

- بودرة الحليب : 200 gr

- الماء : 500 ml

- الزيت : 4 ملاعق كبيرة

- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فوريّة)

- بايكينغ باودر : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- سكر : رشّة

طريقة تحضير اللحوح الحجازي
1- لإعداد العجين:تخلط كلّ مكوّنات العجين في الخلاط الكهربائي، ثم تحفظ لساعات أربع جانباً حتى تختمر، لتشكّل بعدها على شكل دوائر متوسطة الحجم، تمدّ في صينيّة دائرية.

2 -لإعداد الحشو:يحمّر البصل في مقلاة تحتوي على زيت دوار الشمس الساخن، ثم يضاف اللحم، مع التقليب مع الملح والفلفل، فالشبث، وذلك حتى نضوج اللحم.

3- طريقة التقديم: تحشى فطائر اللحوح بالحشو، أو توزّع هذه الفطائر كطبقات يوزّع الحشو بينها، ثم تسكب صلصة البندورة المطبوخة عليها، وتزين بشرائح البيض.

للحشو:
-حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً

-ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس

-ربع كيلوغرام من اللحم المفروم

-رشة من الملح

-رشة من الفلفل الأسود

-100 غرام من الشبت

للتزيين:
-القليل من صلصة البندورة المطبوخة
-بيضتان مسلوقتان، للتزيين