عاجل

  • طائرات الاحتلال تنسف عدداً جديداً من أبراج مدينة الأسرى السكنية شمالي النصيرات

  • جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن رسمياً اغتيال من ادعى أنه "نائب قائد الوحدة الصاروخية لحزب الله"

  • ‏جيش الاحتلال: إصابة أربعة ضباط وجنود في معارك غزة خلال الساعات الـ24 الماضية

  • مدفعية الاحتلال الإسرائيلي تقصف أهدافا في جنوب ‎لبنان

  • (أكسيوس) عن نتنياهو: أشعر بخيبة أمل كبيرة لأن واشنطن جددت عقداً بشأن القاعدة العسكرية الأمريكية في ‎قطر

  • ‏(أكسيوس) عن نتنياهو: الولايات المتحدة لا تمارس ضغوطا كافية على ‎قطر في محادثات الأسرى ويمكنها فعل المزيد

زربيان اللحم.. من المطبخ السعودي

زربيان اللحم.. من المطبخ السعودي
مقادير زربيان اللحم.. من المطبخ السعودي
- لحم غنم : 1 كيلو (مع عظم)

- أرز بسمتي : كوبان ونصف

- البصل : 3 حبات (مفروم)

- لبن زبادي : كوب

- السمنة : ملعقتان كبيرتان

- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم)

- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)

- الكركم : ملعقة صغيرة

- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

طريقة تحضير زربيان اللحم.. من المطبخ السعودي

1. نسلق اللحمة مع بصلة / حبة جزر/ ورق الغار/ فلفل أسود حب/ هيل حب/ بهار حلو حب ونتركه على النار حتى ينضج ثم نزيل اللحم من المرق.

2. نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبا.

3.نسخن السمنة على النار و نحمر فيه البصل.

4. نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك ثم نضيف البندورة المفرومة.

5. نخلط البهارات مع اللبن الزبادي.

6. نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل ونقلب الخليط حتى يمتزج.

7.نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

8. يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب. 

التعليقات