طريقة عمل البرجر البيتي

 البرجر من الأكلات التي يعشقها الصغار كثيرا، ونظرا لتحذيرات الأطباء من تناول الجاهز منه، تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل لضمان سلامة الصغار.

وتستعرض الشيف زينب مصطفى، خلال برنامج "بالصحة والراحة" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل البرجر البيتى للأطفال.

المكونات:-
250جرام لحم مفروم به دهن لا يقل عن 20%
ملعقة بقسماط مطحون
بيضة
2 جرام بيكينج بودر
ملح
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة بهار لحم
نصف ملعقة بصل بودر
نصف ملعقة ثوم بودر
نصف ملعقة زيت نباتى
للتقديم
خس
طماطم
مايونيز
جبن
كيزر

طريقة عمل البرجر البيتى:-
نخلط اللحم مع البيض والبقسماط والزيت والبيكينج بودر والتوابل، ونعجن جيدا، ثم نشكلها على هيئة أقراص، ونضعها في الفريزر لمدة ساعة، ثم نخرج البرجر، ونضعه على الجريل أو الشواية، في على مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت، ونقلب حتى تمام النضج على نار متوسطة، ويقدم في الساندويتشات مع الخس والطماطم والمايونيز والجبن.