فيديو: كيكة التمر المميزة

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

دقيق - كوبان ونصف

سكر - كوب

زيت ذرة - كوب

حليب سائل - كوب

بيض - 4

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

فانيليا - ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة

بهارات الكعك والمعمول - ملعقتان كبيرتان

حبة البركة (إختياري) - ملعقة صغيرة

سمسم - ملعقتان كبيرتان

تمر مطحون - 500 غرام

زيت زيتون - ربع كوب

قرفة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي (او بواسطة المضرب اليدوي)، ضعي الزيت والبيض والحليب والفانيليا وبرش الليمون الحامض واخلطي جيداً.
2- أسكبي المزيج في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر وبهار الكعك وحبة البركة وحرّكي بخفة.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رشّيها بالدقيق. 
5- في وعاء، إعجني التمر مع الزيت والقرفة.
6- إدهني سطحاً صلب بالزيت ثمّ افردي عليه مزيج التمر على شكل دائريّ يوازي حجم الصينية المستخدمة. 
7- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في الصينية.
8- ضعي دائرة التمر بلطف.
9- أسكبي كمية الكيك المتبقية.
10- رشّي سطح الكيك بالسمسم وأدخلي الصينية إلى الفرن من نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة.
11- أشعلي النار من فوق وحمّري وجه الكيك.
12- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه قليلاً ليبرد ثم قطّعيه وقدّميه.

نصائح

تقدّم مع الشاي أو القهوة التركية جرّبوها إنّها لذيذة ومفيدة.

المصدر: أطيب طبخة