لحمة أو دجاج.. حضري الشاورما السوري مثل المطاعم تماماً

لحمة أو دجاج.. حضري الشاورما السوري مثل المطاعم تماماً
تعتبر الشاورما بالدجاج أو اللحم من أكثر المأكولات السورية التي نتناولها، وانتشرت بيننا، وإن كنتي حتى الأن لم تعديها في المنزل، فقد فاتك الكثير، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير وصفات مختلفة للشاورما السورية بحشوات الفراخ أو اللحم، وبطريقة بسيطة وغير مكلفة، وإليكم الوصفات بالتفصيل من هنا كما نشرت صدى البلد:

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 60 دقيقة
الكمية: 8 أفراد

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبطاطس

مقادير شاورما الدجاج بالبطاطس:

4 صدور دجاج مطبوخة
بصلة حمراء مقطع مكعبات صغيرة
3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
مكعب مرق الدجاج

الصوص :

عصير ليمونة
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
4 أوراق نعناع مفروم
ملعقتين كبيرتين دبس رمان

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالبطاطس:

1- في قدر على النار، اقلي البصل بزيت الزيتون، أضيفي البطاطس واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم أضيفي مكعب مرق واتركيه دقيقتين، ضعي الدجاج وحركيه قليلًا ثم ارفعيه عن النار.

2- وزّعي الدجاج على الخبز ولفّي الشاورما، و اغمسيها عند الأكل بالصوص بعد خلطه مع بعض.

طريقة تحضير شاورما الفراخ السوري

مقادير شاورما الفراخ السوري:

ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
5 حبات حبهان
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ثوم- ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
ملعقتان صغيرتان من الخل
4 صدور دجاج

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورى:

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، الثوم، عصير الليمون الحامض والخل.
2- نكهى بالحبهان، الكركم، البابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- قطعي صدور الدجاج الى شرائح رفيعة ثم اضيفيها فوق الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنقع المكونات.
5- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلبي حتى ينضج ويتحمر قبل التقديم.

طريقة تحضير شاورما اللحم السوري:

مقادير شاورما اللحم السوري:

كيلو من لحم الخروف.
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

طريقة تحضير شاورما اللحم السوري:

1- يتم غسل اللحم جيدا بالماء، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، وتوضع الشرائح في إناء مع نصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من البهارات الشاورما.
2- قلبي الخليط جيدا على النار متوسطة الحرارة، ويترك اللحم على النار حتى تمام النضج.
3- يضاف الخل إلى الخليط مع عصير الليمون، وباقي كمية بهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود.
4- يتم التقليب على النار حتى تمام النضج، ثم ترفع الشاورما من على النار، ويتم وضعها في طبق التقديم.

طريقة تحضير شاورما اللحم بالزبادي

مقادير شاورما اللحم بالزبادي:

800 جرام من لحم الشاورما المقطع إلى شرائح رفيعة.
2 ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
ربع كوب من الخل.
3 فصوص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
كوب إلا ربع من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شاورما اللحم بالزبادي:

1- يوضع كل من الخل والثوم المفروم، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ويتم الخلط جيدًا.
2- أضيفي شرائح اللحم إلى التتبيلة، ويتم الدعك جيدًا، ثم تترك التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.
3- يوضع اللحم المتبل في إناء على النار مع كل من الطماطم والبصل، ويتم التقليب على النار حتى النضج.
4- أضيفي القليل من الماء على اللحم حتى تمام النضج.
5- يرفع الإناء من على النار، ويقدم مع الخضراوات، أو يتم وضعه في الخبز.

التعليقات