مطبخ

بـ 4 وصفات مذهلة.. حضري الأرز باللبن لعائلتك في المنزل

2019-07-07

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

قد تحتاجين إلى تقديم كل ما هو جديد لعائلتك، وأطفالك في المنزل، حيث إن الحلوى شيء أساسي بالنسبة لهم، ويمكن تحضير الأرز باللبن، لأنه من أسهل الحلويات التي يمكن تقديمها لهم في المنزل، بمذاق مميز كما يباع في المحلات، وفيما يلي أربع طرق لعمل الأرز باللبن، نشرتها صدى البلد، يمكنك اختيار المناسب لكي، أو حسبما يفضله أفراد عائلتك، وإليكم الوصفات بالتفصيل:

وقت الإعداد: 10 دقائق
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي لـ: 6 أشخاص

الارز باللبن بالقشطة:

مقادير الارز باللبن بالقشطة

كوب أرز
كيلو لبن حليب
سكر حسب الرغبه
ماء ورد او فانيليا
ربع كيلو قشطة
3 ملاعق نشا

طريقة تحضير الارز باللبن بالقشطة

1- اغسلي الأرز وانقعيه فى مياه حوالى نصف ساعه
2- قومي بإضافة لتر ميه ونرفعه على نار هادئه الى ان ينضج جيدا، مع مراعاة التقليب المستمر.
3- قومي بإضافة اللبن والقشطة، والتحلية حسب الرغبة.
4- اتركي الارز باللبن على النار قليلا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
5- نحضر كوب من اللبن البارد، ونقلب فيه 3 ملاعق من النشا، ثم نضيفه بالتدريج.
6- نترك الخليط ينسجم مرة اخرى على النار الهادئة، ثم نقوم بإضافة ماء الورد والفانيليا، وتقلب، ثم ترفعيه من على النار.
6- صبي الأرز باللبن بالقشطة داخل الأطباق، ثم قدميه بعد أن يهدا قليلا.

الأرز باللبن في الفرن

مقادير أرز باللبن فى الفرن:

كوب أرز
مستكة
ثلاثة أرباع كوب سكر
رشة ملح
كوب ماء
4 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة قشطة
زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زبيب
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة تحضير أرز باللبن فى الفرن:

1- أضيفى الأرز للبن والمستكة والماء والسكر والقرفة والفانيليا والزبدة والزبيب وضعيهم على النار حتى الغليان
2- ذوبي النشا في ماء بارد أو لبن جيدا ثم صبيه على الخليط وقلبي
3- صبى الأرز في طواجن صغيرة وأضيفي القشطة على الوجه، وادخليه الفرن حتى يحمر الوجه وقدميها.

طريقة تحضير طاجن الأرز باللبن مع التفاح

طاجن الأرز باللبن مع التفاح:

- الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومُصفى)
- حليب : 3 أكواب (كامل الدسم)
- كريمة : كوبان
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير طاجن الأرز باللبن مع التفاح:

1. تخلط جميع مكونات طبقة التفاح في وعاء وتترك جانبا لمدة 30 دقيقة ثم توضع في قدر صغير على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تكون صلصة سميكة يمكن التحكم في القوام من خلال إضافة المزيد من السائل.
2. يصب خليط الحليب والكريمة مع السكر في قدر ويسخن على نار متوسطة ثم يضاف الأرز مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما ويتماسك القوام ثم يُرفع من على النار ويترك جانبا.
3. يصب طبقة من الأرز بلبن ثم ملعقة من خليط التفاح وباقي كمية الأرز باللبن في طواجن فرن صغيرة الحجم ثم توضع في فرن ساخن لمدة 5-10 دقائق فقط قبل التقديم أو يمكن تقديمها باردة.

الارز باللبن بالفواكه والأيس كريم

مقادير الارز باللبن بالفواكه والأيس كريم:

كيلو من اللبن الحليب
علبة قشطة أو بمقدار ملعقتين كبيرتين.
ربع كوب من الأرز.
سكر للتحلية حسب الرغبة.
فانيليا.
نشا.
فواكه صلبة المتوفرة لديك، مثل: التفاح أو الخوخ أو الفراولة أو العنب أو الكريز.

طريقة تحضير الأرز باللبن بالفواكه والأيس كريم
1- انقعى الأرز ربع ساعة فى الماء ثم صفيه واغلى اللبن ثم ضيفى الأرز أثناء التقليب على نار هادئة حتى لا يلتصق، ومع اكتمال نضجة قومى بإضافة السكر، والقشطة ثم أذيبي ملعقتين كبيرتين من النشا فى ربع كوب من الماء البارد، وأضيفي اللبن ثم ضعى رشة فانيليا واتركيه حتى يتماسك.
2- بعد أن يبرد قليلا ضعيه فى الأطباق، واتركيه يبرد تمامًا ثم ضعيه فى الثلاجة ساعة على الأقل.

الفواكة في تقديم الأرز باللبن:

3- قطعى الفواكه المتوافرة فى الموسم مثل التفاح أو غيرها وزينيها بشكل متناسق، ويمكن إضافة بولة من الأيس كريم فوق الفواكه وتقديم الطبق بارد.

فوائد تناول الأرز باللبن:

يحتوى طبق الارز باللبن على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالتالى إذا كنت تتبعين حمية غذائية فعليك الحرص عند تناوله أو تناوله بكميات صغيرة ومرة واحدة فقط خلال اليوم، كما أن هذا الطبق مفيد للأطفال لاحتوائه على البروتين المتوفر فى اللبن وعلى الفيتامينات التى تحتوى عليها والفواكه.