طريقة عمل بيض اومليت بالجبن

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

كزبرة طازجة مفرومة فرماص ناعماً - ملعقة كبيرة

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

أوريغانو، مفروم فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة

بيض - 4

حليب - ربع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

جبن موزاريلا - نصف كوب

طريقة العمل

1- أكسري البيض في وعاء. أضيفي الحليب، البقدونس، الكزبرة، البصل الأخضر والأوريغانو. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 
2- أخفقي المزيج بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى يتجانس. 
3- سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. اضيفي ربع كمية مزيج البيض وافرديها بالتساوي في قعر المقلاة. أطهي الأومليت لدقيقة من كلّ جهة حتى تنضج. 
4- عندما تنضج الأومليت، ضعيها في طبق وأضيفي على وجهها جبن الموزاريلا. 
5- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. 
6- قدّمي الأومليت ساخنة. 

المصدر: أطيب طبخة