طريقة عمل قهوة الشعير في البيت

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

ماء - كوبان ونصف

دقيق الشعير - كوب

حبهان أي هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل مبشور - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى الغليان. 
2- عندما يغلي الماء، إرفعي القدر عن النار وأضيفي دقيق الشعير. حرّكي المزيج حتى يتجانس ثمّ أعيدي القدر إلى النار واتركي المزيج حتى الغليان. 
3- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الهيل، الزنجبيل وكبش القرنفل، حرّكي المزيج حتى يتجانس ثمّ أعيدي القدر إلى النار واتركي المزيج على النار حتى الغليان. 
4- اسكبي القهوة في ابريق وقدّميها. 

المصدر: أطيب طبخة