طريقة عمل شوربة المشروم بالفراخ

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

صدر دجاج – 2

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

زبدة – ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس – 3 فصوص

بصل مفروم – 1

فطر مقطع إلى شرائح – 250 غرام

دقيق – ربع كوب

زعتر مجفف – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – 4 أكواب

كريمة – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

للتزيين:

بقدونس مورق – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة، حمي الزيت ونكهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2- اطهي الدجاج جيداً من الجهتين.
3- ارفعيه من المقلاة واتركيه يبرد ثم فتتيه بواسطة شوكة.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
5- أضيفي الثوم، الفطر والبصل. حركي حتى تصبح المكونات طرية.
6- زيدي الدقيق، الزعتر، الدجاج والمرق.
7- اطهي حتى تصبح الشوربة سميكة، أي لحوالي 5-7 دقائق.
8- اسكبي الكريمة ونكهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
9- اتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
10- ارفعيها عن النار وزينيها بأوراق البقدونس قبل التقديم.

المصدر: أطيب طبخة