طريقة عمل حلوى اللدو الهندية

نقدم لك طريقة عمل حلوى اللدو الهندية بعدة طرق كما نشرتها صدى البلد:

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

الكمية: 6 أفراد


طريقة عمل حلوى اللدو الهندية

مقادير حلوى اللدو الهندية :

1 كيلو دقيق حمص

1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

¼ لتر ماء

½ملعقة صغيرة زعفران

¼ كوب زبيب

¼ كوب لوز مجروش

1 ملعقة حبهان مطحون

¼ كوب زيت

2 كوب قطر

طريقة عمل حلى اللدو الهندية :

1- احضري وعاء وضعي دقيق الحمص، البايكنغ باودر والزعفران واخلطيهم جيدًا ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة لينة.

2- احضري مقلاة وسخّني فيها الزيت وخذي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة والقيه في الزيت حتى يحمر.

3- ضعي اللدو في القطر واتركيه حتى يبرد ثم افركيها باليد حتى تهرس تمامًا.

4- احضري مقلاة صغيرة وحمّري اللوز في قليل من الزيت ثم أضيفيه إلى اللدو مع الزبيب والحبهان وقلّبيهم جيدًا.

5- اصنعي كرات من اللدو بحجم الليمونة مع الضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.

6- ضعيها في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد ثم قدّميها.

وبطريقة أخرى يقدم حلوى اللدو الهندية الشهير

مقادير حلوى اللدو:

كأس دقيق الحمص

0.5 كأس فرينة (طحين او دقيق) محمصة

ملون غذائي برتقالي

0.5 ملعقة بيكربونات

كأس ماء

العسل

كأس سكر

بنصف كأس ماء مع ملون برتقالي

ملعقتين من الحليب

طريقة تحضير حلوى اللدو:

1- نخلط الفرينة مع دقيق الحمص ونصف ملعقة بيكربونات والملون، ونضيف عليه الماء حتى تصبح عندي عجينة سائلة نضع الزيت على النار.

2- ونضع العجين في مصفاة أو اي إناء يكون لديه ثقوب صغيرة حتى نقلي العجين في الزيت نحصل على كرات من العجين جد صغيرة، ثم نجمعهم بالعسل والقليل من الحليب ونجعلهم كرات.

فوائد تناول حلوى اللدو:

ويمكن حلوى اللدو ان تمد الجسم بالطاقة، ويمكن تقديمها للأطفال لكي يحصلوا على كمية السكريات التي يحتاجونها خلال يومهم، ولكن لا يجب ان يزيد الفرد عن تناول حبتين من حلوى اللدو، وذلك حتى لا تسبب في زيادة نسبة السعرات الحرارية في الجسم.

ولا يجب على مرضى السكري ان يتناولوا كميات كبيرة من حلوى اللدود لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، والإصابة بالمضاعفات.