طريقة كرات البطاطس بالجبنة
المكوّنات
بطاطس مسلوقة - 4
بيض مخفوق - 2
جبن بارميزان، مبشور - كوب ونصف
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف
بقسماط - كوب
للقلي:
زيت نباتي - 5 أكواب
طريقة العمل
1- قشّري حبات البطاطس وضعيها في وعاء. أهرسيها جيداً بواسطة شوكة.
2- أضيفي البيض، جبن البارميزان والبصل. بواسطة يديك،، إدعكي المكونات حتى تتداخل.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي كرات البطاطس بالبقسماط حتى يغطيها هذا الأخير من كل الجهات.
6- إقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
7- قدّمي كرات البطاطس ساخنة.
بيض مخفوق - 2
جبن بارميزان، مبشور - كوب ونصف
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف
بقسماط - كوب
للقلي:
زيت نباتي - 5 أكواب
طريقة العمل
1- قشّري حبات البطاطس وضعيها في وعاء. أهرسيها جيداً بواسطة شوكة.
2- أضيفي البيض، جبن البارميزان والبصل. بواسطة يديك،، إدعكي المكونات حتى تتداخل.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي كرات البطاطس بالبقسماط حتى يغطيها هذا الأخير من كل الجهات.
6- إقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
7- قدّمي كرات البطاطس ساخنة.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات