تشيز كيك ميني بدون فرن

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت شاي، مطحون - 300 غرام

زبدة مذوبة - نصف كوب + ملعقتان كبيرتان

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم - 680 غرام

سكر - كوب

كريمة خفق - كوب ونصف

قشر ليمون حامض، مبشور - ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض - ربع كوب

لتحضير الطبقة الثالثة:

فراولة، مقطّعة إلى شرائح - 300 غرام

سكر - ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض - 4 ملاعق صغيرة

للتزيين

فراولة، مقطّعة إلى شرائح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- غلّفي صينية كب كيك بورق زبدة. 
2- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي البسكويت والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتماسك. رصّي كميات متساوية من الخليط في صينية الكب كيك. 
3- لتحضير الطبقة الثانية: في العجانة، ضعي جبن الكريم والسكر. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. إستمري بالخفق، ثمّ أضيفي كريمة الخفق، قشر الليمون الحامض المبشور وعصير الليمون الحامض. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 
4- وزّعي مزيج جبن الكريم فوق طبقات البسكويت. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يجمد التشيز كيك. 
5- لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الفراولة، السكر وعصير الليمون الحامض في محضر الطعام. إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. 6- إرفعي قطعة تشيز كيك من الصينية وانزعي عنها ورق الزبدة بعناية. ضعي قطعة التشيز كيك في طبق التقديم. إفردي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الفراولة على الوجه.
7- زيّني بشرائح الفراولة. قدّمي الحلى بارداً.

المصدر: أطيب طبخة