كريب دجاج مفروم بالبشاميل

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

لتحضير الكريب:

دقيق - كوب

حليب - كوبان

بيض - 2

لتحضير الدجاج:

صلصة بشاميل جاهزة - نصف كوب

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

دجاج مفروم - 500 غرام

فطر مقطّع إلى شرائح - كوب ونصف

بصل أخضر مقطع إلى شرائح - 2

مرق دجاج - نصف كوب

ثوم مفروم فرماً ناعماً - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكريب: ضعي الدقيق والبيض في وعاء. أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 
2- سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة. أضيفي مقدار مغرفة من عجينة الكريب وافرديها في قعر المقلاة. أطهي الكريب لحوالي دقيقة من الجهتين حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 
3- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي االدجاج وقلّبيه جيداً. عندما ينضج، إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق. 
4- في القدر نفسه، ضعي الفطر وقلّبيه جيداً حتى يذبل. أضيفي الدجاج المطبوخ، البصل، الثوم، صلصة البشاميل والمرق. خفّفي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ4-5 دقائق. 
5- إفردي قطعة كريب في طبق. أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ولفّي الكريب على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 
6- قدّمي الكريب المحشي بالدجاج وصلصة البشاميل على سفرتك. 

المصدر: أطيب طبخة