عاجل

  • المفوض العام لـ (أونروا) يحذر من عجز مالي هائل تعاني منه الوكالة

طريقة دونات هشه بدون بيض

طريقة دونات هشه بدون بيض
دونات هشه بدون بيض
المكوّنات

ماء فاتر - 6 ملاعق كبيرة

مخيض اللبن - 150 مل

بيض حجم متوسط، على حرارة الغرفة - 1

زبدة مذوبة - 57 غرام

دقيق متعدد الإستخدامات - 454 غرام

سكر - 57 غرام

ملح - ملعقة صغيرة

خميرة فورية - ملعقة صغيرة ونصف

زيت نباتي - بحسب الحاجة

للتزيين:

سكر بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في كوب، ضعي الماء ثمّ أضيفي الخميرة. أتركي المزيج جانباً حتى يختمر. 
2- في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، السكر والملح. إصنعي فجوة في وسط المزيج. أضيفي مخيض اللبن، البيض، الزبدة ومزيج الخميرة. أخلطي المكونات لـ5 دقائق على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة. 
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة. 
4- ضعي العجينة على سطح العمل وادعكيها بواسطة يديك حتى تتماسك. 
5- قسّمي العجينة إلى قسمين. ضعي قسم من العجينة في طبق وغطّيه بفوطة مطبخ. 
6- بواسطة النشابة، إفردي النصف الثاني من العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم. 
7- باستخدام قطاعة كوكيز، قطّعي العجينة إلى دوائر. إستخدمي قطاعة كوكيز أصغر حجماً وقطّعي دوائر صغيرة في وسط كلّ دائرة من العجين. 
8- ضعي دوائر العجين في صينية فرن مغلفة بورق زبدة. إملئي كوباً من الماء وضعيه على صينية الفرن مع الدونات. 
9- حمّي الفرن لدقيقة واحدة فقط ثمّ أطفئيه. أدخلي صينية الدونات إلى الفرن واتركيها حتى يتضاعف حجمها. 
10- أخرجي الصينية من الفرن. 
11- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي حبات الدونات من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. 
12- أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. أتركي الطبق جانباً حتى تبرد حبات الدونات. 
13- عندما تبرد حبات الدونات، زيّنيها بالسكر البودرة. 

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات