طريقة عمل كنافة بالجبنة

عجينة كنافة - 500 غرام

جبن عكاوي مفتت، منقوع ومصفّى - كوبان

قطر - نصف كوب

ماء ورد - ملعقة كبيرة

ماء زهر - نصف ملعقة كبيرة

سمن مذوب - كوب

لدهن الصينية:

سمن - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- كسّري عجينة الكنافة في وعاء. أضيفي السمن وقلّبي المكونات حتى تتجانس. 
2- إدهني قعر وجوانب صينية فرن بالسمن. رصّي نصف مزيج عجينة الكنافة في الصينية. 
3- في وعاء، ضعي الجبن، ماء الورد وماء الزهر. أخلطي المكونات حتى تتداخل. إفردي المزيج فوق طبقة عجينة الكنافة. 
4- رصّي الكمية المتبقية من العجينة فوق طبقة الجبن. 
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى تنضج الكنافة. 
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكنافة تبرد على حرارة الغرفة. 
7- قدّمي الكنافة إلى جانب القطر.