فطائر قالب التوست
المكوّنات
خبز أبيض، مقطّع إلى شرائح – 600 غرام
حليب – كوب وثلث
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2
زيت نباتي – ملعقتان صغيرتان
جبن موزاريلا، مبشور – ثلثا كوب
بيض حجم صغير، مخفوق – 3
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة – بحسب الحاجة
للتزيين: بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قوالب الفطائر بالزبدة المذوبة.
2- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لدقيقتين. عندما يذبل، إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.
3- بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي شراءح التوست حتى تحصلي على شكل دوائر. تخلّصي من الحواف.
4- ضعي قطعة من الخبز على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- رصّي قطع الخبز في قوالب الفطائر وضعيها في صينية فرن. أدخلي هذه الأخيرة إلى الفرن لـ3 دقائق.
6- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً على حرارة الغرفة.
7- في وعاء، ضعي البيض والحليب. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8- أسكبي مزيج البيض في قوالب التوست وأدخليها فوراً إلى الفرن لـ12 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن وزيّني الوجه بجبن الموزاريلا المبشور. أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـدقيقتين.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة االغرفة حتى تبرد.
11- زيّني الفطائر بالبقدونس المفروم وقدميها على سفرتك.
حليب – كوب وثلث
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2
زيت نباتي – ملعقتان صغيرتان
جبن موزاريلا، مبشور – ثلثا كوب
بيض حجم صغير، مخفوق – 3
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة – بحسب الحاجة
للتزيين: بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قوالب الفطائر بالزبدة المذوبة.
2- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لدقيقتين. عندما يذبل، إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.
3- بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي شراءح التوست حتى تحصلي على شكل دوائر. تخلّصي من الحواف.
4- ضعي قطعة من الخبز على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- رصّي قطع الخبز في قوالب الفطائر وضعيها في صينية فرن. أدخلي هذه الأخيرة إلى الفرن لـ3 دقائق.
6- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً على حرارة الغرفة.
7- في وعاء، ضعي البيض والحليب. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8- أسكبي مزيج البيض في قوالب التوست وأدخليها فوراً إلى الفرن لـ12 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن وزيّني الوجه بجبن الموزاريلا المبشور. أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـدقيقتين.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة االغرفة حتى تبرد.
11- زيّني الفطائر بالبقدونس المفروم وقدميها على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات