افخاذ دجاج بالخضار وصلصة الطماطم

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

فخذ دجاج - 8

صلصة طماطم - كوب

كوسا مقطّع إلى شرائح دائرية - 2

جزر مقطّع إلى شرائح دائرية - 2

ثوم مهروس - 4 فصوص

كراث مفروم - 1

بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

مرق دجاج - 350 ملل

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

فلفل أحمر حار - رشة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- رشي الملح ونكهي الدجاج بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.
3- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي زيت زيتون وحمري افخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- في مقلاة اخرى، حمي ملعقتي زيت زيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
5- اضيفي الثوم المهروس، الكراث، الجزر، الكوسى، قلبيها واتركيها على النار لثلاث أو أربع دقائق.
6- اسكبي فوق الخضار صلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيه يغلي.
7- صبي مزيج الخضار في صينية الدجاج وضعيها في الفرن لساعة وربع.
8- اخرجي صينية افخاذ الدجاج المحمرة من الفرن وقدميها فوراً على مائدتك.

المصدر: أطيب طبخة