افخاذ دجاج بالخضار وصلصة الطماطم
المكوّنات
فخذ دجاج - 8
صلصة طماطم - كوب
كوسا مقطّع إلى شرائح دائرية - 2
جزر مقطّع إلى شرائح دائرية - 2
ثوم مهروس - 4 فصوص
كراث مفروم - 1
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
مرق دجاج - 350 ملل
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار - رشة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- رشي الملح ونكهي الدجاج بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.
3- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي زيت زيتون وحمري افخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- في مقلاة اخرى، حمي ملعقتي زيت زيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
5- اضيفي الثوم المهروس، الكراث، الجزر، الكوسى، قلبيها واتركيها على النار لثلاث أو أربع دقائق.
6- اسكبي فوق الخضار صلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيه يغلي.
7- صبي مزيج الخضار في صينية الدجاج وضعيها في الفرن لساعة وربع.
8- اخرجي صينية افخاذ الدجاج المحمرة من الفرن وقدميها فوراً على مائدتك.
صلصة طماطم - كوب
كوسا مقطّع إلى شرائح دائرية - 2
جزر مقطّع إلى شرائح دائرية - 2
ثوم مهروس - 4 فصوص
كراث مفروم - 1
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
مرق دجاج - 350 ملل
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار - رشة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- رشي الملح ونكهي الدجاج بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.
3- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي زيت زيتون وحمري افخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- في مقلاة اخرى، حمي ملعقتي زيت زيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
5- اضيفي الثوم المهروس، الكراث، الجزر، الكوسى، قلبيها واتركيها على النار لثلاث أو أربع دقائق.
6- اسكبي فوق الخضار صلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيه يغلي.
7- صبي مزيج الخضار في صينية الدجاج وضعيها في الفرن لساعة وربع.
8- اخرجي صينية افخاذ الدجاج المحمرة من الفرن وقدميها فوراً على مائدتك.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات