فاصوليا بالطماطم
المكوّنات
فاصولياء حمراء منقوعة لليلة كاملة - كوبان
عصير طماطم - كوب
مرق لحم - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثمّ أضيفي الفاصولياء واسلقيها لـ30 دقيقة حتى تنضج. أطفئي النار.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي مرق اللحم، عصير الطماطم والملح. أضيفي الفاصولياء والفلفل الأسود. أتركي المزيج على الناؤ حتى الغليان.
3- خفّفي النار. أطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى تكثف الصلصة.
4- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي وأضيفي الثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل الثوم.
5- أضيفي الثوم المقلي إلى مزيج الفاصولياء.
6- قدّمي الطبق ساخناً.
عصير طماطم - كوب
مرق لحم - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثمّ أضيفي الفاصولياء واسلقيها لـ30 دقيقة حتى تنضج. أطفئي النار.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي مرق اللحم، عصير الطماطم والملح. أضيفي الفاصولياء والفلفل الأسود. أتركي المزيج على الناؤ حتى الغليان.
3- خفّفي النار. أطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى تكثف الصلصة.
4- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي وأضيفي الثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل الثوم.
5- أضيفي الثوم المقلي إلى مزيج الفاصولياء.
6- قدّمي الطبق ساخناً.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات