طريقة عمل الكباب بالدجاج

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة - كيلوغرامان

ثوم مهروس - ملعقتان كبيرتان ونصف

بصل مفروم - 3 حبّات

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب وربع

ملح - ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ونصف

كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب

طريقة العمل

1- ضعي الدجاج المقطّع، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود المطحون في المفرمة.
2- أخلطي المكونات جيّداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- شكّلي خليط الكباب حول أسياخ الشوي أو شكّليها إلى أصابع مستطيلة وضعيها جنباً إلى جنب على الشواية.
4- إشوي كباب الدجاج على الفحم حتى ينضج من الجهتين.

المصدر: أطيب طبخة