مجدرة رز لبنانية

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

عدس أخضر - 4 أكواب

أرز مصري، مغسول ومصفّى - كوب ونصف

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم، مهروس - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. أسلقيه حتى ينضج. عندما ينضج العدس بالكامل، إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. 
2- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت وأضيفي البصل ثمّ قلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم والأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والكمون. 
3- أضيفي مزيج العدس وخففي النار. حرّكي باستمرار حتى يكثف المزيج. 
4- قدّمي المجدرة ساخنة.

المصدر: أطيب طبخة