فطر محشي

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

لتحضير الحشوة:

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

زنجبيل ناعم - ربع ملعقة صغيرة

حبهان ناعم - ربع ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الفطر:

فطر طازج كبير الحجم - 4 حبات

ماء دافئ - ربع كوب

مرق دجاج ماجي - نصف مكعب

جبن موزاريلا (أو جبن قشقوان) مبشور - كوب

أوريغانو للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة :في وعاء، ضعي الدجاج وتبّليه بالملح والفلفل الأبيض والحبهان الناعم والزنجبيل الناعم.
2- في قدر، حمّي الزيت النباتي.
3- ضعي الدجاج وقلّبي جيداً حتى ينضج.
4- أضيفي البصل وقلّبي جيداً حتى النضوج ثمّ أطفئي النار .
5- لتحضير الفطر :نظّفي حبّات الفطر واغسليها جيداً.
6- في طبق بيركس عميق، ضعي الماء.
7- أضيفي مرق الماجي ثمّ ضعي الفطر.
8- إحشي حبّات الفطر بخليط الدجاج.
9- غطّي الطبق بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
10- وزّعي جبن الموزاريلا على وجه حبّات الفطر.
11- أعيدي الطبق إلى الفرن دون تغطيته واتركيه فقط حتى يحمر وجه الفطر.
12- رشّي الأوريغانو وقدّمي الفطر المحشو

المصدر: أطيب طبخة