طريقة عمل حلى لندن سهل بالبسكويت

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت مطحون - 300 غرام

زبدة مذوبة - 150 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

زبدة - 50 غرام

سكر أسمر - ربع كوب

حليب مكثف محلّى - 400 غرام

لتحضير الطبقة الثالثة:

شوكولاتة مكعبات - 200 غرام

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إفردي ورقة زبدة في قعر صينية فرن، على أن تكون الحواف بارزة من الأطراف. 
2- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي البسكويت والزبدة حتى تحصلي على قوام عجينة.
3- رصّي المزيج في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة.
4- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، السكر والحليب المكثف المحلى. حرّكي المزيج لـ10 دقائق حتى يكثف. 
5- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي مزيج الحليب المكثف المحلى فوق طبقة البسكويت. اتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
6- في قدر على حمام مائي، ذوبي الشوكولاتة حتى تصبح ذات قوام ناعم. إفردي الشوكولاتة المذوبة على وجه الحلى.
7- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
8- عند التقديم، أقلبي الحلى في طبق التقديم ثمّ أزيلي ورق الزبدة بعناية.
9- قدّمي الحلى بارداً. 

المصدر: أطيب طبخة