عاجل

  • محيسن: الحدود مع مصر تشهد حالة استقرار غير مسبوقة وضبطنا 13 متسللاً

كريب بالفطر والجبن

كريب بالفطر والجبن
كريب بالفطر والجبن
المكوّنات

لتحضير الكريب:

بيض - 1

ملح - ربع ملعقة صغيرة

دقيق - ثلث كوب

حليب سائل - ثلث كوب

زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الحشوة:

زبدة - ملعقة كبيرة

ثوم - فص

فطر مقطّع إلى شرائح - كوب

دقيق - ملعقة صغيرة

كريمة سائلة للطبخ - كوب

بابريكا - رشة

فلفل أبيض - رشة

جبن إيدام مبشور - نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكريب، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والزبدة والحليب.
2- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
3- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
4- ضعي حوالى مغرفة من مزيج الكريب ومدّيه على المقلاة.
5- عندما يحمرّ الأسفل، أقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تحمر بدورها.
6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
7- لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في مقلاة عميقة غير لاصقة.
8- أضيفي إليها الثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
9- زيدي شرائح الفطر وقلّبي، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والبابريكا بحسب رغبتك واتركيها حتى تطرى.
10- أضيفي الدقيق وقلّبي من جديد.
11- أسكبي الكريمة وحرّكي المكوّنات باستمرار حتى يشتد المزيج.
12- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الجبن وحرّكي.
13- ضعي الكريب في طبق التقديم وأضيفي الحشوة على الوجه ثمّ أنثري القليل من البابريكا وقدّميه على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات