طريقة عمل شوربه سهله وسريعه

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 2‏

فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 200 غرام

زبدة – ملعقة كبيرة ونصف

دقيق – ملعقة كبيرة ونصف

مرق لحم – ثلاثة أرباع كوب

كريمة طبخ – نصف كوب

ثوم مهروس – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة ‏

طريقة العمل

‏1-‏ ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. زيدي الفطر وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يذبل.‏ 
‏2-‏ أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ 
‏3-‏ أسكبي مرق اللحم. إغلي المكونات ثمّ أضيفي البطاطس.‏ 
‏4-‏ خففي النار. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ15 دقيقة وحرّكي باستمرار.‏ 
‏5-‏ زيدي كريمة الطبخ والثوم ثمّ حرّكي جيداً. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.‏
‏7-‏ أهرسي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الشوربة كريمي.‏ 
‏8-‏ قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الخبز المحمّصة 

المصدر: أطيب طبخة