كيف اعمل كيك عادي بالكاكاو

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

دقيق - كوب

سكر - كوب

كاكاو بودرة - ثلثا كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

قهوة إسبريسو - نصف ملعقة صغيرة

حليب سائل - نصف كوب

زيت نباتي - ربع كوب

بيض - 1

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ماء مغلي - نصف كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن قطرها 22 سم بالقليل من الزبدة والدقيق. 
2- في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح وقهوة الإسبريسو. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 
3- أضيفي الحليب، الزيت النباتي، البيض وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة حتى يتجانس. خفّفي السرعة ثمّ أضيفي الماء المغلي تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 
4- أسكبي المزيج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة أو حتى تغرزي عوداً خشبياً ويخرج نظيفاً. 
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لـ10 دقائق على حرارة الغرفة حتى تبرد. 
6- أقلبي الكيك في طبق التقديم.

المصدر: أطيب طبخة