طريقة عمل قدرة قادر بدون فرن

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

لتحضير الطبقة الأولى:

سكر - كوب

لتحضير الطبقة الثانية:

حليب - 3 أكواب

كريمة خفق سائلة - كوب

نشاء الذرة - 3 ملاعق كبيرة

سكر - 3 ملاعق كبيرة

كريم كراميل بودرة - ظرفان

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الطبقة الثالثة:

حليب - 3 أكواب

كريمة خفق سائلة - كوب

كاكاو بودرة - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

نشاء الذرة - 3 ملاعق كبيرة

كريم كراميل بودرة - ظرفان

ملح - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي السكر في قدر على حرارة متوسطة. عندما يذوب ويتحول إلى كراميل، أسكبيه في صينية فرن. أتركي الصينية جانباً حتى يتماسك الكراميل. 
2- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر، ضعي الحليب، كريمة خفق، نشاء الذرة، السكر، الكريم كراميل، خلاصة الفانيليا والملح. حرّكي المزيج حتى يتجانس. 
3- ضعي القدر على حرارة متوسطة إلى هادئة. حرّكي المزيج جيداً حتى يكثف. عندما يكثف المزيج، إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الكراميل. 
4- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر، ضعي الحليب، كريمة الخفق، الكاكاو، خلاصة الفانيليا، نشاء الذرة، الكريم كراميل والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 
5- ضعي القدر على حرارة متوسطة إلى هادئة. حرّكي المزيج جيداً حتى يكثف. عندما يكثف، إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. 
6- عندما يبرد المزيج، أخرجي الصينية من الثلاجة وأضيفي الطبقة الثالثة. أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى يتماسك الحلى أي لليلة كاملة. 
7- في اليوم التالي، أقلبي الصينية في طبق التقديم وقدّمي الحلى. 

المصدر: أطيب طبخة