سلطة الكينوا بالدجاج

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

صدر دجاج مزوع الجلدة – 2

طماطم كرزية مقطّعة إلى مكعبات – 1

كينوا – كوب

جرجير مورّق – باقة

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – 2

زيت سمسم – ملعقة كبيرة ونصف

لتحضير الصلصة:

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّ

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أسلقي الكينوا بحسب التعليمات المدونة على العبوة. صفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً. 
2- سخّني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين. عند النضوج، قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طبق. 
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المفروم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 
4- في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الطماطم والبصل. أضيفي شرائح الدجاج. 
5- زيدي مزيج الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
6- قدّمي الطبق على حرارة الغرفة. 

المصدر: أطيب طبخة