كبدة دجاج بدبس الرمان
المكوّنات
كبدة دجاج مقطّعة إلى مكعبات - 500 غرام
دبس رمان - ملعقتان كبيرتان
بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً - 1
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون. أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تنضج.
2- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
4- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق. زيّني بالكزبرة المفرومة.
5- قدّمي الطبق على سفرتك.
دبس رمان - ملعقتان كبيرتان
بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً - 1
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون. أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تنضج.
2- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
4- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق. زيّني بالكزبرة المفرومة.
5- قدّمي الطبق على سفرتك.
المصدر: أطيب طبخة
التعليقات